Restauration
Deux sites, deux services…
L’ensemble scolaire Le Beau Rameau dispose de deux services de restauration :
- un service pour le Collège de Lestelle
- un service pour l’Ecole et les Lycées d’Igon
Plus de 350 repas le midi et 100 repas le soir sont préparés et servis par la société API
Une entreprise familiale indépendante
Api a su conserver son ADN d’artisan. En divisant l’entreprise en agence régionale, nous avons privilégié la proximité et l’esprit d’initiative au plus près des convives. Cette structure renforce notre identité : cuisiner avec passion des produits frais en privilégiant l’ancrage territorial.
Nos chefs cuisinent pour les enfants
Chaque jour, nos chefs cuisinent des recettes qui ont été réfléchies pour plaire aux enfants en leur offrant des repères familiers rassurants.
Cette confiance, construite au quotidien, nous permet aussi de leur faire découvrir de nouvelles saveurs.
Cuisiniers responsables
Pleinement conscients de l’impact de nos achats sur la préservation de l’environnement, nous construisons un réseau régional de producteurs pour assurer un approvisionnement privilégiant les produits Bio, frais, de saison et locaux.
Les commissions de restauration.
Des élèves volontaires participent deux fois par an à des commissions de restauration. Ces commissions permettent, tant au collège qu’aux lycées, d’ajuster les menus aux envies des élèves.
Pour télécharger les compte rendus, cliquer sur les liens ci dessous :
- Compte rendu Collège oct 2020
- Compte rendu Lycée oct 2020
Commission de restauration 2020
- Compte rendu Collège sept 2019
- Compte rendu Lycée sept 2019
